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  西门塔尔牛乳、肉用性能均,平均产奶量为4070千克,乳脂率。在欧洲良种登记牛中,年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快,均日增重可达千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。ag亚游会官方网站

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